賞味期限はたった一日！？
届いたその日に、生でお召し上がりください！
通販で買ったカニと、
いざ食べると
私たちは
カニの名を頂く以上、
鮮度バツグンで肉厚ぷりぷり、
そのままお客様の食卓に届けたい！
そうして試行錯誤してできあがったのが、
かに舞のチルド商品が出来るまで
一般的なカニの通販
通常、水揚げされたカニは高温のお湯で茹でられ、冷水で冷やし、そのあとはお客様の元に届くまで冷蔵・冷凍保存されています。
そのため、思っていたより身がスカスカ・パサパサということも…。
かに舞のチルド商品
漁港で水揚げされたカニを特許技術の「蒸気の技」で蒸し上げ、即座に独自製法でチルド！
鮮度を保つためノンフローズンのまますぐに出荷・お届けされます。予め出荷日が決まっているのはこのためです。
かに舞だけの独自技術
独自製法の
産地の鮮度・旨味を
ふっくら美味しい
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01
無酵素・滅菌、
澄み切った水を使用 -
清缶剤や配管を使用しないため、有害な化学物質が商品につくことはありません。また、高温な水蒸気（水）で調理をするため、細菌などの侵入の心配がありません。
POINT
- 過熱水蒸気が充満した庫内は無酸素状態になります。食材の酸化を防ぎ、ビタミンの破壊を抑制します。
- 水は蒸発すると油分を抱え込む性質と、塩分を吸収する性質があるため、減油・減塩の効果があり、ヘルシーで安心な食品をつくれます。
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02
無酵素状態で酸化を防ぎ、
香りや風味を逃がさない
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03
水の性質を活かした
減油に成功
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04
蒸気のチカラで
減塩効果
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05
素材本来の甘みを引き出し、
旨味が増える
一口でわかる、
本物のかにの美味しさを、
ぜひご堪能ください。
オススメの食べ方
まずはそのまま！
カニの旨味を余すところなく存分に感じるなら、やっぱりこれ！「かに舞」のチルド商品の賞味期限はたった1日…時間が経つにつれ、どんどん鮮度が落ちていきます。
水揚げしたときの鮮度を保ったままノンフローズンでお届けしている「かに舞」だから出来る贅沢な食べ方です！想像通り？いいえ、それ以上！！まずは何もつけず豪快にかぶりついてください！
お寿司
かに舞のチルドはカニがたっぷり入っているから、試してほしい大人の贅沢食い。豪華な見た目でお腹も心も満足度もアップ！
のせて
たまには気分を変えてオシャレな前菜に♪CRAB CLUBでもレシピをご紹介しておりますので、ぜひご覧ください！
